今朝電話鬧鐘響, 起身仲好眼瞓, 去廁所先發覺個鐘早咗一粒鍾。
又中伏, 原來今日已經轉左英國夏令時間 (British Summer Time，BST)。
英國夏令時間係3月最後一個禮拜日開始。當到達凌晨01:00時，時間較快一粒鍾至凌晨02:00。依家同香港的時差7個鐘。
如果有工返, 琴晚一定返通宵更, 可以早啲收工。
作者: CL
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倫敦櫻花花期
冬到去春來, 倫敦3月後氣溫回暖，加速櫻花生長。預計3月中後一周左右的時間，將迎來盛放的花期。
當大家收到消息 Kew Gardens 邱園 已經開花, 其他賞花景點就會陸續登場:
Alexandra Palace 亞歷山德拉宮
Battersea Park 巴特西公園
Kensington Gardens 肯辛頓宮
倫敦仲大過香港, 趕鴨仔咁睇勻曬都要唔少腳骨力。
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英國櫻花預測最前線
之後想去日本睇櫻花, 可以參考 日本氣象株式會社 、Weather News 同埋 Weather map website。
係英國好似冇咁專門嘅網站, 但想知櫻花地點的開花時間, 都可以參考一下 National Trust 網站:
National Trust – Best places to see blossom如果佢啲公園已經開花, 咁附近地方都應該都會開埋。
如果想知道櫻花樹位置, 可以check 下 網站 :
倫敦櫻花花期有限, 唔想中伏, 參考吓先出發啦~
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櫻花英文
喺英國, Google search Saksura 搵 櫻花資料, 冇乜 result return。
原來應該用 Cherry Blossom 做 keyword 先啱。
Sakura (桜 or さくら) 係櫻花樹同埋開花的日語單詞。
咁邊度睇櫻花最正?
唔使講，梗係日本啦。
但係BNO移英港豬, 係倫敦都有唔錯嘅選擇嘅:
Battersea Park, Greenwich Park, Kew Gardens, Holland Park, St James’s Park, Regent’s Park,St Paul’s Cathedral 。
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St Paul’s Cathedral Cherry Blossom｜聖保羅大教堂櫻花拍照地
最新花況更新（2026）
最新花況顯示，在 St Paul’s Cathedral（聖保羅大教堂） 附近的櫻花已經在 三月中旬開始開花。
最近拍攝的照片顯示，St Paul’s Churchyard 周圍的櫻花樹已經出現粉色花枝，與教堂圓頂形成非常典型的 London spring scene。
與過往年份相比，今年部分櫻花似乎略早開花，這可能與春季氣溫較暖有關。
倫敦櫻花通常在 三月下旬至四月 進入主要花期，但部分早開品種可能在三月中旬開始綻放。
如果想了解整體櫻花花期，可以閱讀：
London Cherry Blossom Forecast｜倫敦櫻花開花預測
St Paul’s Cathedral Cherry Blossom
在倫敦賞櫻時，最具代表性的畫面之一就是 櫻花與城市地標結合。
其中最受歡迎的拍攝地點之一就是：
St Paul’s Cathedral（聖保羅大教堂）
當春天來臨時，St Paul’s Churchyard 附近的櫻花會與教堂圓頂形成美麗的畫面。
這種 櫻花 + 歷史建築 的構圖，在 London blossom photography 中非常受歡迎。
櫻花位置
櫻花主要位於：
St Paul’s Churchyard
London EC4M 8AD
United Kingdom最近地鐵站：
St Paul’s Station（Central Line）
從地鐵站步行約 2–3 分鐘即可到達。
部分櫻花樹位於教堂南側，靠近通往 Millennium Bridge 的步道。
櫻花花期
倫敦櫻花通常在 三月下旬至四月 開花。
不同櫻花品種開花時間略有不同，因此部分樹木可能較早開花。
櫻花花期通常只有 約兩週。
如果想查看更多賞櫻地點，可以閱讀：
Best Cherry Blossom Spots in London｜倫敦最佳賞櫻地點
為什麼這裡適合拍櫻花
St Paul’s Cathedral 的櫻花與倫敦其他賞櫻地點不同。
最大特色是：
櫻花 + historic landmark
當櫻花枝條出現在畫面前景時，教堂圓頂會形成非常漂亮的背景。
很多攝影師會用櫻花枝條 frame（框住）教堂圓頂，讓照片更有層次。
因此這裡經常出現在 London cherry blossom photography 的推薦清單中。
最佳拍攝位置
最受歡迎的拍攝點包括：
St Paul’s Churchyard
Millennium Bridge 附近
Carter Lane Garden這些位置都可以拍到：
櫻花 + Cathedral dome
最佳拍攝時間
最佳拍攝時間：
早上 7–9 點
日落前一小時原因：
• 光線柔和
• 遊客較少白天時遊客很多，較難拍到乾淨畫面。
更多拍攝技巧可以閱讀：
London Cherry Blossom Photography Guide｜倫敦櫻花攝影完整攻略
附近可以順路去的地方
如果你來 St Paul’s Cathedral 拍櫻花，可以順路去以下景點。
Millennium Bridge
步行約 3 分鐘。
可以拍：
櫻花 + Thames River + skyline
Tate Modern
Tate Modern
Bankside
London SE1 9TG步行約 10 分鐘。
Southbank Walk
沿著 Thames River 散步可以看到很多倫敦地標。
建議散步路線
可以安排以下短路線：
St Paul’s Cathedral
→ Millennium Bridge
→ Tate Modern
→ Southbank Walk這條路線非常適合春季散步。
如果想看更多櫻花地點，可以閱讀：
London Cherry Blossom Map｜倫敦櫻花地圖
常見問題
Q: St Paul’s Cathedral 有櫻花嗎？
A: 有。St Paul’s Churchyard 附近每年春天都可以看到櫻花。
什麼時候最適合去？
通常三月中旬到三月下旬。
Q: 需要門票嗎？
A: 不需要。
教堂外的櫻花位於公共空間。
St Paul’s Cathedral cherry blossom 是倫敦最具代表性的櫻花拍照地之一。
在這裡，你可以看到：
櫻花 + historic landmark + London skyline
這種畫面也是 London cherry blossom photography 最經典的構圖。
如果你計劃倫敦賞櫻行程，也可以延伸閱讀： -
倫敦 Regent’s Park 櫻花盛開
今年三月開始, 倫敦著名嘅賞櫻花地點, 例如 Battersea Park, Greenwich Park, Kew Gardens, Holland Park, St James’s Park, St Paul’s Cathedral 已經逐漸花開,
今次帶大家去睇倫敦市中心嘅 Regent’s Park 攝政公園。
The Regent’s Park 攝政公園 ，是位於倫敦市中心的公園和住宅區，是倫敦御苑之一，占地166公頃。攝政公園位於市中心的西北端，是倫敦最大的可供戶外運動的公園。
公園由向公眾開放的花園和運動設施、倫敦動物園、倫敦攝政大學以及不開放的別墅和其它住宅區組成。
執輸行頭慘過敗家，倫敦櫻花花期有限, 大家快啲去打卡啦。
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倫敦街頭櫻花
由三月開始, 倫敦除咗係著名嘅賞櫻花地點, 例如 Battersea Park, Greenwich Park, Kew Gardens, Holland Park, Regent’s Park, St James’s Park, St Paul’s Cathedral 之外,
其實係街邊都會見到唔少不同品種嘅櫻花樹。
所以大家出街唔好掛𥄫仔𥄫女, 倫敦櫻花花期有限, 𥄫花都好正㗎!
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倫敦 St. James’s Park 櫻花盛開
唔洗去日本，原來英國倫敦都有櫻花睇! 雖然冇大阪咁正, 但點都好過香港櫻花好多嘅。
聖占士公園 St. James’s Park 位於倫敦西敏市聖占士區的南緣，佔地23公頃，在倫敦御苑中歷史最為悠久。
唔講咁多，帶大家C眼睛去旅行~
注意櫻花預測開花日大約得7日就會到達櫻花滿開期，但櫻花滿開期間大約只會維持6天，之後就開始櫻吹雪及凋謝了。倫敦櫻花花期有限, 要睇就嗱嗱臨啦!
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亞硝酸鈉 E250
保色劑 Colour retention agent 主要用於肉製品,在肉類醃製品中, 最常使用的保色劑是:
- 亞硝酸鉀 Potassium Nitrite
- 亞硝酸鈉 Sodium Nitrite
- 硝酸鉀 Potassium Nitrate
- 硝酸鈉 Sodium Nitrate
亞硝酸鹽 Nitrite，係 類無機化合物 Inorganic compound 的總稱，主要指 亞硝酸鈉 Sodium nitrite，外觀呈白色至淡黃色粉末或顆粒狀，常用於食品加工業
Sodium nitrite 使肉製品保持穩定的鮮艷紅色。因此特別適用於午餐肉、火腿、香腸等醃製食品。
亞硝酸鈉的INS 識別編號是250，E Number 識別編號 E250， 因而有些食品標籤上寫明了使用250號添加劑，即為亞硝酸鈉的諱稱。
E250作為食品添加劑，不僅可以對魚類、肉類食品進行染色和保鮮，原理是：亞硝酸鹽在酸性條件下分解產生亞硝基 Nitroso (NO)，亞硝基會很快與肌紅蛋白反應生成穩定、鮮艷、亮紅色的亞硝化肌紅蛋白。
佢亦都係一種防腐劑、能抑制細菌繁殖以避免肉品產生肉毒桿菌，但亞硝酸鈉本身並非致癌物，轉化成 亞硝胺 Nitroso 才是致癌物。
但長期食用有可能致癌嘅風險，屬於對人體健康有害的物質。
作為 英國地獄茶記師傅 嘅我 , 一定唔會加入自煮研發嘅餸菜裏面。
