分類: 香港節日

做冬係乜嘢？

「做冬」（ Winter Solstice Festival ）喺傳統文化入面係一個好重要嘅節日。呢日正值 冬至（ Winter Solstice ），係一年之中晝最短、夜晚最長嘅日子。喺廣東話嘅語境入面，「做冬」可以解作「過冬至」，寓意一家人團圓聚餐，共度佳節。

指喺冬至夜晚，一家人一齊食飯慶祝。傳統上，冬至係家庭團聚嘅節日。對好多廣東人嚟講，冬至嘅地位甚至有句話講：「冬大過年」，意思係冬至嘅重要性仲高過過年！

做冬傳統：一齊圍爐食飯

冬至團圓飯係重點

每年冬至，家庭大多數會圍埋一齊食飯。呢餐飯唔單止係一餐美食，更加係一家人溝通感情嘅時刻。做冬飯通常好豐富，幾道經典菜式必不可少：

• 白切雞（ Poached Chicken ）：象徵吉祥同平安。
• 燒味拼盤（ Roasted Meats Platter ）：包括燒鵝、叉燒等，代表熱鬧同豐盛。
• 清蒸魚（ Steamed Fish ）：取「年年有餘」嘅寓意，係每個團圓飯中嘅「靈魂菜」。
• 瑤柱扒冬菇（ Braised Dried Scallops and Mushrooms ）：寓意財源廣進。

湯圓（ Glutinous Rice Balls ）嘅甜蜜祝福

做冬必食湯圓。湯圓嘅圓形象徵團圓同圓滿，甜湯圓代表生活甜蜜，而鹹湯圓亦深受歡迎。鹹湯圓通常加鹹菜、蝦米同豬肉碎，味道獨特又富有層次。

拜祭祖先

做冬仲有一個傳統就係拜祭祖先。大家會喺屋企設壇，擺上燒肉、雞、酒同水果，向祖先表示感恩同懷念，祈求家人健康平安。呢個環節體現咗華人社會重視孝道嘅文化特質。

做冬團圓飯食咩好？

如果想自己準備一餐特色做冬團圓飯，以下係幾個推薦菜單：

• 經典版：白切雞、燒鴨、瑤柱扒冬菇、蒸魚、湯圓。
• 海鮮版：蒸蝦、清蒸魚、蒜蓉粉絲蒸帶子（ Scallops with Garlic Vermicelli ）、瑤柱扒娃娃菜。
• 素食版：紅燒豆腐、冬菇扒時蔬、南瓜粟米湯、甜湯圓。

根據家庭人口同口味靈活安排，但記得每道菜最好都有個寓意，例如「魚」代表富足，「雞」代表團結，令整枱飯更有祝福意味。

現代做冬點樣變化？

隨住生活節奏加快，現代人未必每次都可以返屋企同屋企人食飯，但仍然會用唔同方法慶祝做冬。例如，有啲人會約朋友一齊食火鍋，簡單又暖胃；亦有人叫外賣，用方便快捷嘅方式過節。

社交媒體亦令「做冬」多咗新玩法，例如分享湯圓食譜、影靚相記錄團圓時光，或者發短片回顧傳統。

做冬嘅文化意義

「做冬」唔單止係一個節日，更加係中國文化中家庭核心價值嘅體現。無論係傳統嘅拜祭祖先定係團圓飯，其核心都係提醒我哋珍惜親情同感恩。

對現代人嚟講，喺繁忙生活中抽少少時間慶祝做冬，係延續文化傳承嘅方式，亦係重新連結家人情感嘅好機會。

做冬係一年之中最有意義嘅日子之一，提醒我哋無論身處邊度，都要抽時間返屋企同至親團聚，共享天倫之樂。

冬至（ Winter Solstice ），又稱「冬節」、「長至節」或「亞歲」，喺華人文化中係極為重要嘅節氣之一，有句說話叫「冬至大如年」，足以證明冬至喺傳統社會嘅地位。 冬至係全年晝最短夜最長嘅日子，標誌住陰氣消退、陽氣回升，亦象徵新一年即將展開。

冬至習俗

食湯圓

湯圓係冬至最具代表性嘅食物，象徵團圓、圓滿，食湯圓亦有「添歲」嘅意思。傳統上，湯圓會用紅色（象徵喜慶）同白色（象徵純潔）製成，寓意吉祥美滿。食湯圓時有講究，食雙數代表成雙成對、幸福圓滿。

食水餃或餛飩（ Dumplings or Wontons ）

喺北方，冬至有食水餃或者餛飩嘅習俗。水餃形似元寶，代表「招財進寶」；餛飩則喻意「混沌初開」，象徵告別混亂，迎接嶄新嘅開始。

祭拜神明同祖先

冬至亦係感恩嘅節日。家人會準備湯圓、三牲供品，甚至應景水果，拜祭祖先同神明，以祈求嚟年平安順遂。

文化小知識：部分地方仲會喺門上貼湯圓，感謝門神一年嘅守護。

進補（冬天嘅滋養食物）

冬至正值寒冬，適合進補以提升抵抗力。羊肉、薑母鴨、麻油雞等食物成為主角，具有驅寒暖身效果，為嚟年儲備能量。

冬至小知識

計算農曆嘅依據：冬至喺古代用作制定農曆嘅重要參考。
冬至大如年：古代部分地區將冬至視為新年嘅開始，舉行大型慶祝活動。
白晝漸長：冬至過後，陽光時間逐漸變長，象徵希望同新生。

冬至唔單止係 二十四節氣 中重要嘅節日，更是象徵團圓、和諧嘅美好時刻。無論係食湯圓、進補，抑或祭祖，都係延續傳統同家庭聯繫嘅方式。

冬至禁忌全攻略：你一定要知嘅傳統智慧

冬至（ Winter Solstice ）喺 二十四節氣 中有極重要嘅地位，係全年夜最長、日最短嘅日子。冬至唔單止係一家人團圓食湯圓、拜祭祖先嘅時候，仲有好多傳統禁忌要留意。呢啲禁忌唔單止係文化智慧，仲充滿對健康、運勢嘅提醒。今次就同大家深入探討，點樣過一個平安又開心嘅冬至！

冬至禁忌全面解構

冬至背後嘅文化意義

冬至喺傳統文化中，被視為「小過年」（ Mini Chinese New Year ），有迎接新嘅開始、祭祖感恩、祈求平安幸福嘅意思。但正因為冬至係陰陽交替嘅節氣，大家需要特別留意氣場變化，避免做出不吉利嘅行為。以下幾項禁忌，就係古人智慧嘅體現。

冬至禁忌詳解

湯圓數量要雙數

冬至必食湯圓（ Glutinous Rice Balls ），寓意團圓同幸福。不過，湯圓嘅數量好講究，一定係雙數（ Even Numbers ），因為雙數代表成雙成對、幸福圓滿，而單數（ Odd Numbers ）則象徵孤單寂寞。

貼士：一家人食湯圓前記得數清楚份量，確保雙數。

不宜吵架

冬至係團圓節，吵架（ Arguments ）會破壞氣氛，仲可能影響嚟年嘅運勢。無論對象係朋友、情人、家人，都應該保持和諧。節氣交替嘅日子，磁場變化特別敏感，大動肝火會破壞運氣。

貼士：遇到爭拗，記得忍一忍，以和為貴。

夜晚避免外出逗留

根據《周禮春官神仕》（ The Rites of Zhou ），冬至係「致天神人鬼」嘅日子，即係天地交替、鬼神共存嘅時候，傳統認為晚上9點後 ，陰氣特別重，唔適宜外出。呢個禁忌亦都係為咗提醒大家注意安全。

貼士：冬至當晚留喺屋企同屋企人聚會，避免外出逗留。

不宜結婚

傳統習俗認為，冬至屬於天地交替嘅節氣，喺呢啲重要日子辦喜事，例如結婚（ Marriage ）或者嫁娶，會影響吉利氣場，可能帶嚟不必要嘅麻煩。所以，多數人會避開冬至辦大事。

貼士：結婚擇日最好諮詢風水師傅，避開節氣變化日。

嫁出去嘅女唔好返娘家

冬至氣溫寒冷，嫁出去嘅女兒返娘家（ Visiting Maternal Family ）可能會喺途中受寒生病，將病菌帶返去夫家，特別對年老嘅公婆健康會構成威脅。所以，傳統上多數避免女兒喺冬至當日返娘家。

貼士：可以提前或者延後探親，避開冬至當日長途跋涉。

唔好熬夜

冬至氣候寒冷，熬夜（ Staying Up Late ）會進一步削弱陽氣，令陰氣增強，影響健康同運程。由於冬至有「小過年」嘅意思，喺呢日養精蓄銳，對嚟年運勢特別重要。

貼士：保持良好作息，盡早入睡，令身心都更健康。

唔可以行房

由於冬至氣溫較低，陰氣極旺，古人認為呢日行房（ Sexual Activities ）會令陽氣外洩，身體變得虛弱，容易比陰氣入侵，導致健康問題。特別係轉季或者節氣變化嘅時候，更加需要保存體力。

貼士：冬至當晚適宜保持充足休息，避免過勞。

禁忌背後嘅智慧同現代啟示

冬至禁忌並非迷信，而係古人對自然規律嘅理解同人際和諧嘅體現。例如避免吵架強調咗家庭和睦嘅重要性；食湯圓要求雙數則代表團圓嘅美好寓意。即使喺現代社會，呢啲習俗都有其實用性。

點樣過一個幸福又平安嘅冬至？

湯圓同團圓飯：準備湯圓、熱騰騰嘅菜餚，同屋企人共聚。
遵循禁忌：避免熬夜、吵架、外出等行為，保持平和。
拜祭祖先：祭祖用品提早準備，表達感恩同尊重。
養精蓄銳：適當休息，保持健康。

冬至係非常重視嘅傳統節日，係家庭團圓同文化傳承嘅象徵。了解禁忌背後嘅智慧，唔單止係尊重歷史，更係為咗生活更加美滿。希望大家可以喺呢日同屋企人一齊感受節日氣氛，過一個幸福圓滿嘅冬至！

唔知大家有冇聽到人講「 冬大過年 」呢句說話呢？係呀，無錯，「冬大過年」就係話 冬至 （Winter Solstice ）嘅重要性甚至超過 農曆新年 (Chinese New Year）！究竟點解咁重視 冬至 呢？

冬大過年咩意思？

噉點解會有「冬大過年」呢個講法呢？其實喺周朝（ Zhou Dynasty ）嘅時候，係以 冬至 為一年嘅開始，即係 Year Start 噉解！雖然之後以農曆正月初一（ First day of the Lunar New Year ）為新年，但「冬大過年」呢個習俗就一直流傳落嚟。

對於好多地方嘅人嚟講， 冬至 更加係一個一家人團團圓圓（ family reunion ）嘅重要日子就好似 農曆新年 噉，一家人會喺 冬至 一齊 食飯，俗稱「做冬」。

冬至習俗食湯圓嘅意義

湯圓係「做冬」唔可以缺少嘅一個甜品，但點解要食湯圓呢？因為佢味道香甜，形狀渾圓，有團圓、完滿嘅意思，加上古人重視家族團圓，所以喺冬至一家人食湯圓，就有一家團圓、祈求圓滿嘅意義。原來，明朝已經有冬至食湯圓嘅習俗，並有「家家搗米做湯圓，知係明朝冬至天」嘅俗語。

陽氣回升嘅重要轉捩點

冬至係白晝最短嘅一日，過後日照時間逐漸延長，陽氣慢慢回升。喺古代，呢個象徵住新一年嘅開始，所以冬至被賦予咗「一年之始」嘅意義。呢種同天文同自然息息相關嘅特質，令冬至成為一個充滿希望嘅節日。

家庭團聚嘅核心價值

冬至係家人團聚嘅重要日子。無論平時幾忙，呢一日大家都會聚埋一齊，共享團圓飯，感受家庭嘅溫暖同幸福。呢種文化傳統充分展現咗家庭喺華人社會中嘅核心地位。

強調感恩同祈福

冬至亦被視為轉運嘅好時機。好多人會喺呢一日清掃家居、購置吉祥物或者舉行祈福儀式，希望嚟年一切順利。

冬至嘅現代意義

「冬至大如年」嘅講法並唔單止係對傳統嘅堅持，更係一種提醒：無論幾忙碌，家庭同親情都係我哋生活中最重要嘅部分。冬至係珍惜同家人共度時光嘅時刻，同時亦係迎接新希望嘅開始。

現代人可以用自己嘅方式慶祝冬至，無論係同屋企人一齊食一餐團圓飯，定係簡單噉同遠方親人通話，呢一日都充滿咗愛同感恩。