標籤: 農曆新年

開頭先講清楚：咩叫「 開年飯 」？（What is New Year Feast）

喺香港農曆新年文化入面，「開年飯」係指 Lunar New Year first feast （農曆新年第一餐豐富嘅大餐），係迎接新一年嘅傳統聚餐。唔同於 Reunion Dinner（團年飯 ），開年飯係新年開始後嘅第一頓正式大餐，多數講求「好意頭」食物，好似「生菜」（lettuce）、「髮菜蠔豉」（black moss with dried oysters）咁代表「發財好市」（prosperity）同「好運到」。

成日都有人唔清楚 開年飯 同 團年飯 （Reunion Dinner）有咩分別。團年飯係除夕夜（Chinese New Year’s Eve）一家人團圓嘅大餐，重點係「團圓」同「總結舊年」；但開年飯係香港人慶祝新年開始嘅第一餐，目的係「迎接新開始」、「迎接好運」。

幾時食開年飯？（When do people eat it）

傳統而言，最常見嘅食開年飯日子係 農曆新年初二（the second day of Lunar New Year），因為有舊習俗講年初一係眾神休息嘅時間，要守齋「乾乾淨淨」過日，所以留到初二先坐低大魚大肉慶祝。

但而家香港社會好生活化，好多家庭同朋友都唔一定堅持初二。企業、公司同 office colleagues 有時會揀開工日嘅午餐做 Company New Year Lunch（ 公司開年飯 / spring banquet）或叫 spring lunch / spring dinner（春茗），意思係係工作首餐請大家食飯，寓意 start the year together。

香港人點準備同食？（Traditions & Food）

喺香港，開年飯出現嘅菜式一般都會揀啲有「意頭」（good luck symbolism）的菜，講究係 symbolic dishes with auspicious meanings。啲菜唔單止好味，仲有 pun-based（諧音）或寓意好嘅意思，好似講「發財」、「笑口常開」、「大吉大利」等。

粵式食材/菜式好多都係固定班底：

• 生菜（lettuce）代表 growing wealth；
• 髮菜蠔豉代表 prosperity and good fortune；
• 雞（chicken）通常代表 good news / luck；
• 魚（fish）象徵 abundance（因「魚」同「餘」諧音）；
• 年糕（rice cake / niangao）代表 progress and elevation。

而家唔少家庭會喺飯局開始前講啲 Lunar New Year greetings（賀年說話）或者 say auspicious phrases（講吉利說話），然後齊齊食一頓豐富嘅午餐或晚餐，氣氛通常係 celebratory and joyful.

有咩禁忌？（Any Taboos）

同其他農曆新年習俗一樣，開年飯都有啲傳統「忌諱」／ taboos，主要係要確保開年都能夠「吉利」同「好運旺旺」。

傳統上有人講初一、初二唔好倒垃圾、唔好掃地或者唔好洗衣，因為擔心掃走財運或衰氣。食開年飯期間亦建議保持 positive mood（愉快心情），避免爭吵同談不吉利嘅話題。

不過現代香港人習俗已經冇咁多硬性規矩，好多家庭食開年飯都係按自己方便同喜好安排。

開年飯 係香港文化入面一個好代表性嘅慶祝活動。佢唔只係一餐飯，而係 Lunar New Year “first feast” celebration, 一種連繫親友、迎接新年好運同分享好意頭嘅方式。唔論係家庭嘅 Home New Year Feast，定係公司嘅 Company New Year Lunch, 呢餐都帶有一種 fresh start and positive energy vibe（新開始同好運氛圍）。

FAQ

Q: 開年飯係咩意思？
A: 「開年飯」係 New Year feast，即係農曆新年開始後嘅第一頓大餐，好多時係年初二食。

Q: 點解開年飯通常唔係大年初一？
A: 傳統講法係初一諸神休息，初二先開始食大餐；但現代好多家庭會靈活安排。

Q: 開年飯同團年飯有咩唔同？
A: 團年飯係除夕夜（Reunion Dinner），係慶祝家庭團聚；開年飯係 Lunar New Year first feast，係慶祝新年正式開始。

Q: 有冇啲好推薦嘅開年飯菜式？
A: 常見 auspicious dishes 包括生菜（lettuce）、髮菜蠔豉、雞、魚同年糕等。

Q: 公司開年飯英文點講？
A: 可以講 Company New Year Lunch、New Year feast with colleagues 或 spring banquet.

公司開年飯｜香港企業必備新春聚餐文化全攻略

每到 農曆新年（Lunar New Year / Spring Festival），香港人除咗自己同屋企人食團年飯之外，公司老闆同 HR team 都會開始 plan 一件好重要嘅 event — 公司開年飯（corporate New Year lunch）。呢一席 lunch 唔單止係一餐飯咁簡單，佢背後有文化、有意頭，仲係建立 team spirit 同提升企業文化嘅好機會。

開年飯（Corporate New Year lunch）係咩嚟？

喺香港，同傳統意思上嘅「團年飯」唔同，「開年飯」主要係企業喺農曆新年假期之後舉辦嘅 corporate lunch（公司午飯、春茗 / Spring Feast），目的係慶祝新一年嘅開始、unite team、同大家「迎新接福」。傳統上講新年初二先食開年飯，象徵新一年正式嘅開工開始；但而家好多公司會揀最啱大家 schedule 嘅吉日搞 company event，常見係農曆新年假期之後第一個上班日。

傳統上農曆年初一係神明休息、人物守齋嘅日子，等到初二先可以大魚大肉，所以開年飯常安排喺初二或者初二之後。

點解公司開年飯咁重要？

講到開年飯嘅 meaning，其實融入好多野：

首先，company lunch 唔係商業 lunch（business lunch）咁 dry，而係一種 企業文化 activity。喺 lunch 過程中，大家唔再淨係做 daily work，而係可以一齊 relax、互相 catch up、share 新年願望同祝福。HR 同管理層可以藉此機會同員工積極互動，改善 internal communication 同 team cohesion。

其次，開年飯都有 好大嘅象徵意義。香港人好重「意頭」，Lunch 餐單、菜式擺盤甚至坐位都有講究：

一般菜式會選擇象徵好運、順景嘅 food items，例如
魚（fish）代表「年年有餘」、
蝦（prawns）寓意「笑口常開」、
雞（chicken）代表「金雞報喜」等。

半 formal 嘅餐會有 9 道菜，數字 9 喺 Chinese culture 有「長長久久」嘅意思。

以上都係傳統同現代 corporate culture 融合嘅好例子。

開年飯通常喺邊度搞？

香港係美食之都，要搵 venue 開公司開年飯其實唔難。好多 HR 會 book 酒店嘅 annual lunch package（Annual Lunch Package）或者大酒店宴會廳（banquet / banqueting venues），咁樣可以即時有完整嘅菜單、service 同場地布置。

另外，部分企業會搵到會（corporate catering service）提供到會服務，好似 Food Foundry 或 Gingers 咁樣嘅 corporate event caterer，都可以做到自助餐、桌菜或者 custom menu，方便喺 office、活動場地搞開年飯。

開年飯嘅流程同小技巧

公司開年飯唔一定得一種形式，以下係一啲常見嘅流程，幫你 plan 得更好：

一開始可以由管理層講開年 short speech，thank 返員工過去一年嘅付出，然後講一講 company vision goals for the new year。途中可以安排簡單互動遊戲、抽獎（raffle）甚至 live performance，令氣氛更融洽。最緊要係唔好太死板，要令大家有參與感。

留意菜式配搭同數量亦都好重要。食物 warm up 一定要先夠人數、有代表性；如果有 vegetarian 員工，記得預留 plant-based options，顯示對員工 diversity 嘅尊重。

開年飯 vs 團年飯（Reunion Dinner）有咩分別？

唔少人會搞混 公司開年飯（corporate New Year lunch） 同 家庭式嘅團年飯（family reunion dinner / 年夜飯）。前者以公司 team 為主，時間通常係新年假期之後或者開工後；後者就喺除夕夜一家人一齊聚餐，重點係「一家團圓」。

同樣係好重文化意義，但 focus 完全唔同：一個係公司 team bonding、展望未來；另一個係 family unity、回顧過去一年。

FAQ｜常見問題

Q: 公司開年飯應該揀幾時舉行？
A: 一般喺年初二或者公司開工日之後幾日搞，使到最多人方便參與。

Q: 開年飯同春茗（Spring Feast）係咪一樣？
A: 通常可以視為同一類型。部分公司會用「春茗」呢個 term 強調春天 season 同慶祝新一年嘅意義。

Q: 開年飯要 book 酒店定到會？
A: 視乎公司 budget 同 team size。酒店 banquet room 適合 formal event；到會 service做到更彈性喺 office 舉行。

Q: 有冇飲食文化要注意？
A: 留意出席者 dietary requirements（例如 vegetarian / halal / allergies），再加上適當嘅坐位安排同 speech agenda，可以提升整體 experience。食物上可以加入吉利象徵菜式，增添新年好意頭。

Q: 開年飯係咪一定要有活動或抽獎？
A: 唔一定，但有活動（game / lucky draw）可以令聚餐更有互動，尤其係員工人數多嘅 company event。

車公廟開放時間 Guide in 香港｜香港人必知 Che Kung Temple 開放時間同拜訪 Tips

如果你打算去沙田拜 車公（Che Kung，又叫車大元帥），其中一個最常見嘅問題就係：「車公廟開幾點至幾點呀？」唔使驚，今次呢篇 post 會好 detailed 同 friendly 咁講清楚 沙田車公廟（Che Kung Temple）嘅開放時間（含平日同農曆新年），仲有啲小貼士同注意事項，令你參拜之旅更加愉快。

車公廟每日開放時間（平日常規）

大部分時間，沙田車公廟每日都係開放俾大家入去參拜、行下、揾下運：

開放時間大概係 早上 08:00 至下午 18:00（8 點到 6 點），呢個時間係官方同旅遊 guide 都講到嘅常見安排。

換句話講，唔使book ticket，都可以喺呢段時間走入去，入到廟之後可以細細地拜一拜，或者影相留念。

农曆新年期間嘅特別開放安排

農曆新年同車公誕（Che Kung’s Birthday）嗰幾日就真係好特別，人流會爆晒棚，而且通常會有特別安排：

年廿九晚至年初一晚上：有時會做到 通宵開放（全天 24 小時），俾遊人同善信可以黎拜年同祈福。

年初二（車公誕）會好多人黎拜，官方會留多啲時間俾大家參拜同求籤。

年初三有啲人會避開「赤口」傳統先嚟，廟裡都會係正常時間開放但人流仍然好旺。

要留意嘅係呢啲都係每年安排，唔係恒定不變。想最準確，最好到 Chinese Temples Committee 官方 page 直接 check 最新公告先。

點樣安排最好嘅參拜時間

好多香港人同旅客講，最靜嘅時間係平日朝早或者日落前，呢段時間 visits 唔使同咁多人迫，感覺都舒服啲。

如果你想試下氛圍較傳統嘅參拜方式，例如轉風車、抽籤、打鼓等等，都可以揀 平日傳統開放時段；如果係農曆新年期間，就要扣返年曆睇日子，同埋準備好排隊。

交通同路線

去 車公廟 最方便就係搭 港鐵屯馬線（Tuen Ma Line），喺 車公廟站（Che Kung Temple Station）落車，再跟路牌行個 5 – 10 分鐘就到。

FAQ

Q: 車公廟開放時間係幾點至幾點？
A: 平日一般係 08:00 – 18:00（8am 至 6pm） 開放參觀同拜神。

Q: 農曆新年期間會唔會通宵？
A: 係嘅，農曆新年前夕同車公誕嗰啲日子好多時候會做到 通宵開放，但每年安排都可能唔同，最好留意官方更新（Chinese Temples Committee）。

Q: 入場要唔要錢？
A: 唔使，Che Kung Temple 係免費入場。

Q: 咩係車公？
A: 車公（Che Kung）傳統上係南宋時代嘅將軍，喺民間信仰中被尊奉為保平安、轉運之神。

Q: 搭咩交通去到車公廟？
A: 搭港鐵屯馬線到 車公廟站（Che Kung Temple Station），行 5 – 10 分鐘就到。

到過香港／聽過 車公廟（Che Kung Temple） 嘅朋友都知道，農曆新年期間成千上萬人都會去拜車公，祈求「轉運」、「保平安」、「搵食順利」。但你知唔知邊啲日子先真正係車公嘅吉日？仲有拜神儀式背後其實有好多細節同意思，唔只係「去轉個風車」咁簡單。本文用最地道嘅講法，帶你深入了解車公廟拜神文化。

首先講講車公本身嘅故事。車公（General Che ）係南宋時期嘅一位忠勇將軍，有傳佢護送最後嘅宋帝避難，之後因其平叛同驅疫嘅事跡而受人敬重。沙田車公廟就係因而出名，現時係一座好受本地同外地信眾愛戴嘅廟宇。

車公誕吉日（Auspicious Worship Dates）
呢個係最多人想知嘅部分：

每年有四個車公誕（Che Kung Festival dates），即係信眾認為可以去拜神、祈福嘅好日子：

第一個最盛大、最多人去嘅係農曆正月初二（2nd day of Lunar New Year），亦即係車公真正嘅生日（Birthday of Che Kung）。因為當日遇到嘅人流多到爆，大家通常選擇 正月初三（3rd day of Lunar New Year）去拜，主要係為咗避開「赤口」呢個日子。

除此之外，仲有以下三個較次要但都係傳統上被視為吉日：

• 農曆三月二十七（27th day of the 3rd lunar month）
• 農曆六月初六（6th day of the 6th lunar month）
• 農曆八月十六（16th day of the 8th lunar month）

以上四個都係一般傳統上會舉行慶祝或拜神活動嘅日子。

講真，香港人去車公廟拜神嘅習慣好多時係混合咗「求個好運」同「Family（家庭）/ Work（事業）平安」嘅心願，所以唔少人唔止去正月初二，而會睇下自己八字、生肖、工作需要去挑合適日期。

點樣拜先係有心？

好多人去車公廟，都係上去「點支香」、「轉個風車」，跟住就打尖食嘢。但其實拜神都有一套傳統程序，知多啲先至 more meaningful：

拜車公嘅基本流程大致係：

先到神像前敬香（offer incense），之後可以打天鼓（Heaven Drum）表示你已經到咗。跟住就轉動廟外或者殿內嘅風車（Wind Wheel），據講轉三圈可以帶來祈福、轉運（Fortune Changing）。最後，燒完香、參拜完，可以試吓搖求籤（Lucky Draw / Fortune Sticks），睇下籤文同解籤。

有趣嘅係，唔同人睇風車方向都唔同：有人話順時針代表續運延好運，有人話逆時針可以轉走霉運，所以大家可以揀自己心態最順嘅方式。

拜神時嘅心態同禮儀

拜神嘅時候，大家都會希望睇起嚟有誠意先得，所以着裝整齊、態度尊敬係好重要。唔一定要好隆重，但千祈唔好打扮太輕佻先得。入到廟可以準備啲水果、鮮花、香等供品，跟住按傳統程序拜神。

又要留意，喺農曆新年高峰期入廟人流極多，特別係正月初二同初三。要避開擠擁，建議一早去或者揀較冷門嘅車公誕日去參拜。

常見迷思同真相
有啲朋友會問：「我係唔係一定要正月初二去先最靈？」答案係，其實任何一個車公誕日都係可以拜神，只係因為香港大部分人都好重視農曆新年期間嘅吉日（尤其係初二、初三），所以嗰幾日最火熱。如果你唔怕人多，梗係可以去；如果想靜靜哋、認真咁拜，三月、六月、八月嗰啲次要誕日都係唔錯嘅選擇。

同時唔好忘記，拜神係一種心靈儀式，重視心意勝於形式。係帶住尊重同希望去做就已經係最重要嘅。

FAQ

Q: 車公廟拜神吉日係邊日？
A: 傳統上四個吉日係正月初二、三月二十七、六月初六、八月十六，但農曆新年期間嘅正月初二同初三最受歡迎。

Q: 正月初二同初三邊日好去？
A: 傳統生日係正月初二，但因為第三日（「赤口」）比較好拜神，大家多數會揀初三去。

Q: 車公誕有咩拜神程序？
A: 拜香、打鼓（Heaven Drum）、轉風車、求籤、睇籤文。唔同人有唔同細節，但基本流程大致如此。

Q: 邊個時候人最少？
A: 最好係避開正月初二至初三嘅短時間，揀平日早上或者三月 / 六月 / 八月嗰啲日子。

Q: 車公廟入場要唔要門票？
A: 免費入場，但可以自願捐香油錢。根據旅客分享，入廟時可能會有排隊同人流管制。

車公廟求籤：香港文化裡嘅傳統運勢儀式（Che Kung Temple Fortune Draw）

喺香港，特別係 農曆新年 期間，去 沙田 車公廟求籤 （fortune stick divination 或 kau chim）可以話係人人耳熟能詳嘅習俗。成件事唔單止係一種信仰活動，更係融入香港本地人生活文化嘅一部分，無論係學生、打工仔定係家庭，都會利用呢個機會向車公祈求來年嘅好運、健康、事業發展同家庭平安。

車公廟（英語：Che Kung Temple，通常簡稱 Che Kung Miu）位於新界沙田區大圍，原本係供奉車公 一位南宋時代嘅忠臣及將軍，佢喺傳說中護送宋室君王南逃時過世，後人相信佢有保護百姓、驅疫除厄嘅神力，因此建立廟宇祭祀。呢座廟喺本地係非常受歡迎嘅靈場之一，尤其係農曆新年期間幾乎日日人頭湧湧。

求籤本身係傳統嘅 kau chim 儀式，係一種中國古老嘅卜卦問運方式。喺車公廟入面，會搖一支裝滿編號竹籤嘅籤筒，直到其中一支籤掉出嚟，然後再根據籤上嘅編號去拎對應嘅籤詩，經過解籤師傅或者有經驗人士講解籤文寓意，再解讀成對來年唔同範疇嘅吉凶好壞。

雖然現時好多本地人或者遊客都係為咗「睇運勢」或者「祈福」先去求籤，但其實喺車公廟求籤背後，係一種對未來希望嘅寄託同埋對傳統文化嘅尊重。求籤儀式唔只係搖竹籤，拜車公、添香油、轉風車同敲大鼓都係常見嘅環節，每一步都代表住對未來一年好運和平安嘅期望。

車公廟求籤嘅由來同文化背景

車公廟嘅歷史可以追溯至多年前，喺沙田區已發展成為本地重要嘅宗教同文化地標。車公本名車大元帥，係傳說中嘅南宋名將，佢嘅忠勇同護民精神令後人尊崇，逐漸成為「守護神」；而車公廟嘅存在，亦象徵住香港本土對平安、順利、消災解厄嘅深厚信仰。

傳統上，每年農曆年初二係 車公誕（Che Kung’s Birthday），正正就係求籤嘅高峰期。香港政府同埋本地鄉議局（Heung Yee Kuk）嘅代表會按傳統喺呢日喺車公廟為香港「求籤」，揀出一支籤再公開解讀，俾市民知道對全城來年運勢嘅寓意。呢個活動不單止係宗教儀式，亦成為香港社會文化傳統同新聞焦點。

有趣嘅係，根據過往史料，香港政府係由1995年開始正式喺農曆新年喺車公廟求籤，而喺2003年因求出唔理想嘅籤後，社會經歷唔同嘅事件（例如 SARS 疫情），呢件事同求籤嘅過程引起過多方面討論同傳統信仰嘅反思。由於呢啲經歷，從2004年開始改由新界鄉議局主席代表香港求籤。

求籤過程點做：從拜神到解籤

去車公廟求籤，通常係咁嘅流程：先拜神、上香、默默許願，再進行 kau chim（搖籤）儀式。信徒會先靜心默念自己嘅願望或者想問嘅問題，然後搖籤筒直到有一支竹籤掉出嚟。嗰支籤上面有個編號或者詩句，再去對應解籤文。

解籤師傅會根據籤詩嘅文句同背景幫你解讀，講解心靈、事業、財運、感情等方向有啲乜嘢提醒，好似係俾一份傳統智慧嘅指引。喺香港，有啲人真係十分信呢種傳統解讀，而另一部分人亦會當作文化體驗或者一種增加心靈安定嘅方法。

除咗籤之外，好多人去到廟入面都會轉「風車」（lucky windmill），敲大鼓同埋添香油，呢啲都係同車公求好運、祈福安康相關嘅儀式。人多嘅時候，例如農曆新年初二或者特別節日，整個車公廟廣場都好熱鬧，好似一個結合信仰、文化同社區活動嘅大場面。

FAQ：車公廟求籤入門常見問題

Q: 車公廟求籤係乜嘢嚟？
A: 車公廟求籤係一種傳統嘅 kau chim 卜籤儀式（fortune stick divination），信徒透過搖籤筒抽出竹籤，再根據籤詩嘅內容去解讀對未來一年嘅運勢同指引。

Q: : 點解要去車公廟求籤？
A: 好多香港人會喺重要時刻想知道自己來年嘅運勢，例如農曆新年、升學、轉工或者重大決定之前，都會去車公廟求籤祈福，希望得到心靈安定同傳統智慧嘅啟示。

Q: 每年幾時最旺求籤？
A: 車公誕即係農曆年初二係最旺嘅求籤日，呢日有大量信徒同遊客排隊等入廟求籤同拜神。

Q: 求籤結果係咪一定準？
A: 求籤結果係一種傳統文化嘅象徵性指引，並無科學證明一定準確，唔同人有唔同理解，有啲人當做心靈啟示，有啲人當作文化體驗。

Q: 求籤完成後仲可以做啲乜？
A: 除咗解籤之外，好多人會轉風車、敲大鼓、添香油同埋拜神，呢啲都係表達敬意同祈求來年順利嘅儀式。

如果你鍾意了解香港傳統文化、想親身體驗車公廟求籤儀式，沙田車公廟絕對係一個有深度、值得一遊嘅地方，特別係農曆新年期間，感受香港人嘅祈福氣氛同文化傳承。

車公廟風車處理（Che Kung Temple Windmill Handling）深度解構

講起 香港人 農曆新年 去 拜神 求個好運，沙田嘅 車公廟（英語 Che Kung Temple）肯定係其中一個大熱門景點。呢座廟唔單止係信仰中心，更係好多本地人、新移民、遊客以及泰國朋友會特登黎祈福嘅地方，尤其係嗰個「轉風車」嘅儀式大家最熟悉。不過有啲人會問：「咁風車到底點處理？」、「有乜文化同管理要求？」今日就用香港人嘅講法同埋啲英文名教你一次過明晒。

沙田 車公廟（Che Kung Temple）係位於新界沙田大圍嘅一座廟宇，主祀宋朝嘅忠勇將軍車公（General Che）。呢位神明喺民間信仰入面係一位護佑平安、驅邪同帶來好運嘅神祗，佢嘅名聲嚟自古時平亂同解疫嘅傳說。廟宇現時由 華人廟宇委員會（Chinese Temples Committee）管理，係香港耳熟能詳嘅拜神熱點。

點解要轉風車（Why Spin the Windmill）

入到車公廟，你一定見到嗰啲風車，又叫做 fan-bladed wheel of fortune（好運風車）。呢個風車唔係普通嘅裝飾，而係信徒一種希望「轉出好運」嘅儀式。當地人通常會用 左手 轉動風車三次，順時針（clockwise）就係寓意希望今年運勢繼續旺，而逆時針（anticlockwise）係希望化「逆境為順境」。

其實「轉風車」嘅行為本身有幾個層面嘅意思：一係象徵轉運（change of fortune），即係希望好運轉番俾自己；二係代表「把上年嘅不順風化開」，期待新一年風順路順。呢啲都係出於俾人一種心理慰藉同希望，而唔係一個硬性科學步驟。

風車處理係點做 ?

講起「風車處理」，好多遊客同初次黎嘅朋友都會有迷思，以為轉完就算，或者唔知有冇管理規矩。其實處理風車係有啲細節要留意：

首先，廟內擺放嘅風車通常都係固定喺風車台上面，唔可以拎走、拆下嚟隨意攜帶。信眾轉動時要保持秩序，唔好推撞其他人，尤其係農曆新年期間人流特別多。風車唔係用嚟做裝飾，而係信徒同車公之間嘅一種互動。

第二，有啲人會買咗廟方提供嘅風車小物（有時係紙製或小型模型）嚟作為祈福嘅象徵，但呢啲同主風車分別係你可以帶返屋企紀念，而主風車係唔會俾人帶走。至於風車本體點樣維護同管理，就係由 Chinese Temples Committee 負責日常清潔、維修同安全檢查。

有無爭議或文化誤解

關於「風車處理」最近暫時未見有甚麼大規模爭議或者官方嘅政策爭議，就係正常嘅宗教習俗同管理安排。車公廟嘅風車係文化信仰一部分，唔涉及政治或公眾衛生嘅爭論。遊客同市民對於點樣轉、要唔要注意方向，其實都係民間傳統同個人信念嘅問題，而唔係官方規範。主要係大家尊重現場秩序同文化氣氛先至最緊要。

點樣做好「轉風車禮數」（Tips for Visitors）

去車公廟拜拜，要記住幾樣野：

轉風車先後次序：入到主殿拜神之後，再去風車台轉；唔好亂咁摸其他供品或者擺設。

保持禮貌同秩序：人多時輪流轉，唔好推撞或者搶位。

尊重文化意義：唔好將風車當成手信或者玩具，佢係一種信仰象徵。

以上其實都係大家去祈福既基本禮儀，無關乎宗教強迫，純粹係表達尊重同美好心意。

FAQ（常見問題）

Q: 咩係車公廟嘅風車（What is the windmill at Che Kung Temple）？
A: 車公廟嘅風車係一種象徵「好運」（fortune）同「轉運」（change of fortune）嘅儀式用具，信眾會喺拜神之後轉動佢，希望來年順利。

Q: 風車處理係咪有固定方向（Is there a correct direction to spin the windmill）？
A: 傳統講法話如果想化逆為順就順時針（clockwise），如果想鎖住好運就逆時針（anticlockwise），但呢啲都係民間習俗，信唔信由自己。

Q: 風車可唔可以攞返屋企（Can you take the windmill home）？
A: 大部分廟內主風車係唔可以俾人攞走嘅，只係信徒可以買細小風車擺設帶返屋企當紀念。

Q: 轉完風車係咪一定有好運（Does spinning guarantee good luck）？
A: 其實好運同人生經歷有好多因素，轉風車只係一種文化同心理寄託，並唔係科學保證。

Q: 車公廟嘅管理係邊個（Who manages Che Kung Temple）？
A: 車公廟係由 華人廟宇委員會（Chinese Temples Committee）負責管理同保養。

拜車公流程詳解｜沙田車公廟參拜全攻略

講到 香港 農曆 新年 習俗，拜車公幾乎係指定動作。尤其大年初二，唔少市民一早去沙田車公廟 Sha Tin Che Kung Temple 排隊上香，希望新一年順風順水、身體健康、財運亨通。

無論你係第一次去拜車公，定係想了解清楚整個拜車公流程，今篇會由歷史背景講到實際參拜步驟，連求籤文化同轉風車寓意都一次過講清楚，等你唔會亂晒龍。

車公係邊位神明

車公 Che Kung，又稱車大元帥 General Che Kung，相傳係南宋時期一位將軍。根據民間傳說，佢平亂有功，後來被奉為守護神。

傳說指當年新界一帶出現瘟疫，村民迎請車公神像來港供奉，疫情之後得以平息，因此車公被視為驅邪避疫、保境安民嘅神祇。正因如此，經歷過大型疫症之後，更多香港人會選擇拜車公祈求平安。

現時沙田車公廟由華人廟宇委員會 Chinese Temples Committee 管理，屬香港主要傳統廟宇之一。

沙田車公廟位置同背景

沙田車公廟 Sha Tin Che Kung Temple 位於新界沙田，係全港最具代表性嘅車公廟。現時廟宇為重建建築，保留傳統嶺南廟宇風格，主殿供奉車公神像。

每逢農曆新年，特別係大年初二，現場氣氛非常熱鬧。鄉議局 Heung Yee Kuk 代表會上頭炷香 first incense offering，為香港祈福，呢個畫面幾乎年年成為新聞焦點。

拜車公前要準備啲乜

講到拜車公流程，第一步其實係準備。

常見供品包括生果、燒肉、糕點、香燭。香燭英文叫 joss sticks，亦可稱 incense。部分人會自備大型風車 windmill，因為轉風車係車公廟其中一個重要儀式。

衣著方面無硬性規定，但建議穿著端莊，表達基本尊重。記住，拜神最重要係誠心。

拜車公流程完整步驟

正式講拜車公流程，其實可以分為幾個自然步驟。

入廟後，先購買香燭套裝。然後到主殿前準備上香。面向車公神像，雙手合十，先報上自己姓名、出生年份、住址，再講清楚祈求事項，例如事業順利、家庭和睦、學業進步。

上香後，插香於香爐，再鞠躬致意。

之後就可以去轉風車。廟內設有銅製風車，不少善信會排隊轉三圈，象徵時來運轉、風生水起。有啲人會一邊轉一邊默念祝願，希望新一年財運事業運都可以轉好。

完成基本參拜之後，好多人都會求籤。求籤英文可稱 kau cim divination 或 fortune stick divination。

求籤時，先向車公稟明問題，例如問工作發展、投資運勢或姻緣。集中精神搖動籤筒，直到一支籤自然跌出。攞住籤號，就可以去解籤。

解籤通常由廟內師傅講解，英文可稱 fortune teller 或 divination interpreter。籤文多以詩句形式出現，內容未必直白，需要解讀。

如果抽到下籤，都唔需要太擔心。傳統上認為籤文重點係提醒同勸善，而唔係單純預言。

拜車公有咩禁忌

拜車公流程雖然唔複雜，但有啲細節要留意。

第一，祈求事項要清晰具體，唔好一次過問太多問題。第二，保持尊重態度，唔好喧嘩或邊拜邊玩手機。第三，抽籤前最好集中精神，避免心神散亂。

另外，有人會問拜車公幾時最好。傳統上大年初二最旺，但其實全年都可以去參拜，只要心誠即可。

轉風車真正寓意

車公廟出名嘅其中一樣，就係大風車。轉風車象徵運勢轉動，由衰變好，由停滯變流動。

風車本身 windmill 喺傳統文化入面代表動能同循環，因此成為車公廟獨有特色。

拜車公點解成為香港集體記憶

對香港人嚟講，拜車公唔單止係宗教儀式，更係一種文化象徵。無論你信唔信神，新年去一趟沙田車公廟，已經成為一種儀式感。

由電視直播頭炷香，到一家大細一齊求籤，拜車公已經變成香港新年文化一部分。

FAQ

Q: 拜車公流程係點

A: 拜車公流程包括準備供品、上香祈福、轉風車、求籤及解籤。重點係誠心同清楚表達願望。

Q: 沙田車公廟地址喺邊

A: 沙田車公廟 Sha Tin Che Kung Temple 位於新界沙田，是香港最主要車公廟。

Q: 拜車公要準備什麼

A: 一般準備生果、燒肉、糕點、香燭 joss sticks，同風車 windmill。

Q: 大年初二拜車公有咩特別

A: 大年初二係傳統上拜車公高峰期，鄉議局 Heung Yee Kuk 會上頭炷香 first incense offering，象徵為香港祈福。

Q: 車公籤準唔準

A: 車公籤屬於 kau cim divination 文化一部分，重點在提醒同勸善，而唔係單純預測未來。

Q: 轉風車代表咩意思

A: 轉風車象徵時來運轉，希望新一年運勢提升、風生水起。

如果你準備農曆新年去沙田車公廟拜車公，希望呢篇拜車公流程指南可以幫你一次過掌握所有重點，安心迎接新一年。

年初二拜車公：香港人轉風車求好運嘅新年儀式

講到香港 農曆新年 嘅傳統習俗，年初二拜車公幾乎係指定動作。尤其係 沙田車公廟 Che Kung Temple，年年都人山人海，凌晨已經排長龍。唔少市民、政商界人士，甚至政府高官都會親身到場參拜，為香港同自己祈福。對好多香港人嚟講，拜車公唔單止係宗教儀式，更加係一種心理寄託，一種為新一年開個好頭嘅象徵。

今次就同大家深入講下年初二拜車公嘅由來、流程、禁忌同文化意義，等你明白點解呢個傳統可以延續至今，仲愈嚟愈受重視。

車公係邊個？Che Kung 嘅歷史背景

車公 Che Kung，相傳係南宋時期嘅一位將軍，全名車大元帥 Che Tai Commander。傳說佢平定叛亂、保護百姓，死後被奉為守護神。民間相信佢能夠鎮邪驅疫，保佑風調雨順。

當年沙田一帶曾經爆發瘟疫，鄉民將車公神像迎入村內供奉，疫情據說隨之平息。自此之後，沙田車公廟 Che Kung Temple 成為重要信仰中心。每逢農曆新年，尤其年初二，市民都會去拜車公，希望新一年順順利利。

點解係年初二？The Significance of the Second Day of Lunar New Year

年初二喺香港傳統入面有特別意義。呢一日又叫「開年」，亦都係出嫁女返娘家嘅日子。不過對於信奉車公嘅人嚟講，年初二更加係轉運嘅關鍵時刻。

民間相信年初二拜車公可以「轉風車」，即係透過轉動廟內嘅銅風車，象徵時來運轉。風車轉動，代表霉運轉走，好運轉嚟。對好多香港人嚟講，呢個動作非常重要，幾乎係儀式嘅高潮。

沙田車公廟 Che Kung Temple 嘅盛況

沙田車公廟位於大圍 Tai Wai，每年年初二凌晨已經有市民排隊等開門。有啲人會特登凌晨十二點過後第一時間入廟，認為愈早拜愈靈。

入到廟入面，你會見到香火鼎盛，善信手持香燭，神情認真。有啲會求籤，有啲會專誠轉風車。廟內嘅大型銅風車係焦點所在，轉嘅時候通常會默念心願，例如求事業順利、身體健康、家庭和睦。

而每年都有所謂嘅「頭炷香」first incense ritual，由社會知名人士爭取，希望為香港求得好籤。呢個畫面亦成為傳媒焦點。

拜車公流程係點？Step by Step Experience

一般善信會先準備香燭同祭品，例如生果、糕點。入廟之後，先向車公神像上香，誠心祈願。之後就可以去轉風車，順時針方向輕力推動，唔需要太大力，重點係心誠。

有啲人會求籤 fortune stick divination。抽到籤之後，可以請廟祝解籤。解籤內容通常涉及事業、財運、感情等範疇。香港人雖然現代化，但對求籤文化仍然抱住一種半信半疑又願意參考嘅心態。

有咩禁忌？Taboos and Things to Note

拜車公最重要係心誠。唔少長輩會提醒，唔好講不吉利說話。轉風車時亦唔可以逆時針轉，因為象徵倒退。著裝方面雖然冇嚴格規定，但通常都會整齊得體。

另外，唔少人會避免講粗口或者喺廟內打鬧，保持莊重氣氛。始終車公被視為守護神，尊重神明係基本禮儀。

年初二拜車公嘅現代意義

喺今日高度城市化嘅香港，年初二拜車公仍然保持強大吸引力。對年輕一代嚟講，可能未必百分百相信神明，但呢個傳統提供咗一種儀式感。喺節奏急速嘅都市生活入面，有一個機會停一停，為自己定下目標，心理上都會覺得踏實。

同時，拜車公亦反映香港獨特嘅中西文化融合。雖然大家日常講 English、做 business、追 global trend，但一到農曆新年，依然會回歸傳統。呢種 cultural identity 其實好有代表性。

點樣準備先最合適？

如果你打算年初二去沙田車公廟，建議早少少出門，預留排隊時間。可以事先諗清楚自己想祈求乜嘢，例如事業 advancement、投資順利、家庭健康。心願愈清晰，儀式感愈強。

其實最重要唔係迷信，而係透過呢個傳統提醒自己，新一年要努力、要積極。車公只係一個象徵，真正轉運都要靠自己行動。

年初二 拜車公 唔單止係宗教活動，更加係香港人集體記憶一部分。由沙田車公廟嘅香火，到轉風車嘅儀式，再到求籤解籤嘅文化，都反映香港人對未來嘅期盼。

喺新一年開始之際，無論你信幾多，去一次車公廟，感受下氣氛，為自己打打氣，其實都幾好。畢竟，香港人最叻就係打不死精神。拜完車公，轉好運，然後繼續努力拼搏，呢個先係真正嘅香港 style。

FAQ 常見問題

Q: 年初二拜車公有咩特別意義
A: 年初二被視為開年日子，象徵新一年正式開始。拜車公代表祈求轉運同好開始。

Q: 沙田車公廟 Che Kung Temple 幾點開門
A: 通常農曆新年期間會提早開放，部分年份年初二凌晨已經開門，建議事先查官方公佈時間。

Q: 轉風車一定要順時針嗎
A: 係，順時針象徵時來運轉。逆時針被視為唔吉利。

Q: 求籤準唔準
A: 求籤屬於傳統占卜文化，準唔準見仁見智。好多香港人當作參考同心理安慰。

Q: 一定要年初二去拜車公嗎
A: 唔一定，但年初二氣氛最濃厚，象徵意義最大，所以最多人揀呢一日去。

年初二開年飯：香港人最有儀式感嘅團聚時刻

講到農曆新年（Lunar New Year），香港人最重視嘅除咗年三十晚嘅團年飯（Reunion Dinner），其實仲有年初二嘅開年飯。年初二，傳統上叫做「 開年 」，意思即係正式展開新一年嘅社交活動同拜年行程。對好多香港家庭嚟講，呢一餐唔單止係食飯咁簡單，而係一種儀式感滿滿嘅家庭團聚時刻。

如果話年 三十晚 係辭舊迎新，咁 年初二 就係正式開啟新一年運程嘅關鍵日子。

年初二點解咁重要？

喺傳統華人文化入面，年初一通常唔會大規模出街拜年，尤其係以前，初一多數留喺屋企，唔掃地唔洗頭，盡量避免「掃走財氣」。到咗年初二，先正式「開年」，代表可以開始社交、探親同回娘家。

香港人講「年初二，回娘家」，意思係出嫁女兒會喺呢日帶住老公同仔女返外家（maternal family home）。呢個習俗喺英國英文可以理解為 married daughters returning to their parental home。於是，開年飯就成為兩邊家庭交流感情嘅重要場合。

對上一輩嚟講，年初二仲有一層意思，就係「迎財神」（Welcoming the God of Wealth）。有啲家庭會去廟宇拜神（Temple Visit），求來年順風順水，然後再一家人食開年飯，象徵新一年正式啟動。

開年飯食咩？每道菜都有意思

香港人食嘢最講意頭，尤其係新年。開年飯嘅菜式通常都充滿吉祥寓意。

最經典一定係發財好市（Braised Dried Oysters with Black Moss）。「好市」即係蠔豉（Dried Oyster），廣東話讀音似「好事」，加埋髮菜（Black Moss），象徵發財好事。雖然近年因為環保問題少咗人食髮菜，但象徵意義依然深入民心。

另外，蒸魚（Steamed Whole Fish）幾乎係指定動作。「魚」同「餘」同音，寓意年年有餘（Abundance Year After Year）。條魚通常唔會食晒，刻意留少少，代表有剩餘。

雞亦都好常見，特別係白切雞（Poached Chicken）。整隻上枱，象徵團圓同完整。至於長輩特別鍾意嘅蘿蔔糕（Turnip Cake），就寓意步步高升（Step-by-step Promotion），年糕（New Year Cake）則象徵年年高升。

講到甜品，有啲家庭會準備湯圓（Glutinous Rice Balls），代表團團圓圓。呢種以糯米製成嘅圓形甜品，其實同英國文化入面嘅 festive pudding 有少少類似，都係節日象徵。

香港開年飯嘅演變：由屋企到酒樓

以前香港，大部分家庭都係喺屋企煮開年飯。媽媽一早去街市（Wet Market）買餸，廚房忙到打仗咁。細個成日聽到長輩講：「過年就係辛苦幾日，但開心一年。」

但隨住生活節奏愈來愈快，加上香港住宅廚房普遍細，愈來愈多人選擇去酒樓（Chinese Restaurant）食開年飯。有啲家庭甚至提早幾個月訂位，因為農曆新年期間酒樓一位難求。

酒樓通常會推出新春套餐（Chinese New Year Set Menu），包括盆菜（Poon Choi, Traditional Cantonese Layered Feast），鮑魚（Abalone）、花膠（Fish Maw）等等，氣派十足。呢種形式其實有啲似英國人聖誕節去餐廳食 Christmas Lunch，只不過香港人更加熱鬧同多枱。

近年仲興起喺酒店（Hotel Banquet）或者私人會所（Private Club）食開年飯，變成一種半社交活動半家庭聚會。對某啲家庭嚟講，呢餐甚至係一年入面最齊人嘅一次。

開年飯唔只係食，仲係感情連繫

其實香港人好講人情味。開年飯除咗係傳統，更加係聯絡感情嘅平台。好多平日忙到飛起嘅家庭成員，都會盡量抽時間出席。

長輩會派利是（Red Packet），祝福晚輩學業進步、工作順利。細路仔最期待嘅，唔單止係利是錢，而係一家人齊齊整整嘅氣氛。

有啲家庭仲會喺飯後打麻雀（Mahjong），麻雀喺英國英文通常會寫成 Mahjong 或 Mah-jongg。四方城一開，笑聲不斷，氣氛自然升溫。

對於海外港人嚟講，開年飯更加有一種思鄉味道。即使身在英國、加拿大或者澳洲，佢哋都會努力保留呢個習俗。喺倫敦或者曼徹斯特嘅中菜館（Chinese Restaurant in the UK），年初二晚一樣爆滿，氣氛熱鬧得好似返咗香港。

現代香港人點睇開年飯？

新一代對傳統嘅理解可能冇上一輩咁嚴謹，但開年飯依然保留重要地位。有啲人會將形式簡化，例如改為 brunch gathering，或者提早幾日食。但核心精神，團聚、祝福、開個好年，其實冇變。

喺社交媒體年代，開年飯仲多咗一層意義。打卡、影全家福、分享新春祝福，變成新一代嘅儀式。

無論形式點變，年初二開年飯始終代表一種延續。喺節奏急促嘅香港生活入面，佢提醒大家慢落嚟，同最親嘅人食一餐飯，講幾句吉利說話。

年初二開年飯 FAQ 常見問題

Q: 年初二開年飯係咩意思？

A: 年初二開年飯係農曆新年第二日嘅家庭聚餐，象徵正式開啟新一年，同時亦係出嫁女兒回娘家嘅傳統日子。

Q: 年初二一定要回娘家嗎？

A: 傳統習俗係出嫁女兒喺年初二返外家，但現代家庭會視乎實際情況安排，有時會輪流或者改日慶祝。

Q: 開年飯食咩最有意頭？

A: 常見菜式包括發財好市（Braised Dried Oysters with Black Moss）、蒸魚（Steamed Whole Fish）、白切雞（Poached Chicken）、年糕（New Year Cake）等，全部都有吉祥寓意。

Q: 開年飯可以提早或延後嗎？

A: 現代社會彈性大咗，好多家庭會因應工作安排提早或延後，但多數都會盡量喺年初二或接近嘅日子進行。

Q: 香港人而家仲會自己煮開年飯嗎？

A: 有啲家庭仍然堅持喺屋企煮，但愈來愈多人選擇酒樓或者酒店新春套餐，方便又有氣氛。

如果你細個有食過年初二開年飯，你一定明白嗰種熱鬧同溫暖。就算時代變遷，呢餐飯嘅意義，始終冇變。