月餅節

月餅節 — 中秋節嘅美味文化傳統

月餅節，顧名思義，係中秋節（ Mid-Autumn Festival ）嘅核心食品文化慶祝，成個節日圍繞住食月餅（ Mooncakes ）。中秋節 每年喺 農曆八月十五（ Lunar Calendar ’ s 15th of the 8th Month ）慶祝，月亮最圓嘅時候，象徵住家庭團圓（ Family Reunion ），而月餅就成為咗呢個節日不可或缺嘅象徵。

月餅嘅由來

月餅嘅歷史可以追溯到古代中國，其中最出名嘅故事包括「 嫦娥奔月」 同「月餅起義」（ Mooncake Rebellion ）。傳說元朝（ Yuan Dynasty ）時期，反抗蒙古統治嘅起義軍用月餅傳遞秘密訊息，終於喺中秋節成功起義，推翻元朝。

呢個傳說令月餅成為咗中秋節期間分享、祝福同團結嘅象徵。

月餅嘅種類

而家嘅月餅種類繁多，無論傳統定係現代創新口味，都深受歡迎。

• 廣式月餅（粵式月餅）
  傳統嘅廣式月餅係最普遍嘅款式，通常用蓮蓉（ Lotus Seed Paste ）做餡料，再加鹹蛋黃（ Salted Egg Yolk ），象徵圓滿同豐收。皮薄餡厚，入口香甜，非常經典。
• 蘇式月餅（蘇州式月餅）
  蘇式月餅嘅餅皮比較鬆化，層次分明，餡料通常包括豆沙（ Red Bean Paste ）、棗泥（ Jujube Paste ）等，味道偏甜。
• 冰皮月餅（雪皮月餅）
  呢款係比較新潮嘅月餅，源於香港。冰皮月餅唔使焗，皮較為軟糯，內餡多元化，有抹茶、芒果、雪糕等多種口味，非常受年輕人歡迎。
• 素食月餅（ Vegan Mooncakes ）
  隨住環保同健康嘅概念越嚟越受重視，市面上開始有無蛋冇奶嘅素食月餅，適合唔同飲食要求嘅人群。

點解月餅節咁重要？

月餅節其實代表住中秋節嘅核心文化意義：團圓、分享同感恩。月餅嘅圓形象徵住圓滿（ Wholeness ），食月餅則象徵家庭嘅團聚同祝福。月餅節時期，朋友、家人之間互相贈送月餅，亦係一種表達關懷同好意嘅方式。

點樣享受月餅節

• 試下唔同類型嘅月餅
  今年月餅節，可以試下唔同嘅口味，無論傳統定係創新，都會令你感受到節日嘅樂趣。
• 送月餅畀親朋好友
  贈送月餅唔單止係一種禮節，仲係一種文化傳統，表示感恩同祝福。
• 屋企人一齊分享
  月餅節係一個好時機同屋企人分享呢個傳統食品，無論喺屋企定係餐廳，都可以一齊享受呢個節日帶嚟嘅團圓氣氛。

月餅節唔單止係一個品味美食嘅節日，仲係一個承載住文化、家庭團圓嘅傳統。每年嘅月餅節，都係一個機會，畀人同家人、朋友一齊慶祝，感受文化同感恩嘅意義。

無論你鍾意傳統嘅廣式月餅，定係創新嘅冰皮月餅，月餅節都係一個值得期待嘅時刻。趁住今年月餅節，準備好幾盒月餅，同身邊嘅人分享快樂同幸福！