Pancake Day 班戟日

Pancake Day 係咩嚟㗎？

Pancake Day 班戟日 ，其實係 Shrove Tuesday （懺悔星期二），係英國（ United Kingdom ）同其他西方國家慶祝嘅傳統節日。通常發生喺 Ash Wednesday （聖灰星期三）之前，係復活節（ Easter ）前嘅最後一日可以盡情食嘢。傳統上， Pancake Day 係基督教徒用嚟清理屋企所有牛油（ butter ）、雞蛋（ eggs ）同麵粉（ flour ）等材料，為即將到來嘅封齋期（ Lent ）做準備。

Pancake Day 點解咁重要？

Shrove Tuesday ，又稱為 Pancake Day ，係 Ash Wednesday 之前嘅最後一日。 Ash Wednesday 係基督教徒封齋期（ Lent ）嘅開始，係一個40日禁慾期，為復活節（ Easter ）作準備。所以， Pancake Day 係最後一日可以享受較豐富嘅食物。

歷史上，班戟係用嚟消耗屋企剩低嘅雞蛋、牛油、牛奶同麵粉，因為呢啲材料喺封齋期內通常唔會食，所以逐漸形成咗 Pancake Day 嘅習俗。

因為 Pancake Day 係喺復活節前47日舉行，所以喺格里曆（ Gregorian calendar ）上，每年嘅日期都會唔同。

根據 Historic UK ， Shrove Tuesday 呢個名稱來自中世紀英國，當時嘅 Anglo-Saxon 基督徒會喺封齋期前懺悔（ shriven ），並獲得赦免。

喺其他國家，例如法國（ France ）、德國（ Germany ）同美國（ United States ），封齋期前一日通常會舉行 Mardi Gras （法文意思係 ” Fat Tuesday ” ），當地會有狂歡嘉年華（ Carnival ）活動，包括大型巡遊。

Pancake Day 點樣開始？

喺英國，食班戟嚟迎接封齋期嘅習俗可以追溯到16世紀。 《英國傳統鄉村運動百科全書》（ The Encyclopedia of Traditional British Rural Sport ）記載，因為雞蛋、牛油同脂肪喺封齋期內會被禁止，所以人哋會利用呢啲材料整班戟。

某啲教區會喺中午敲鐘提醒大家開始煎班戟，呢個鐘被稱為 ” Pancake Bell ” ，而家喺某啲地區依然會響起。

雖然食班戟呢個習俗已經流傳咗幾百年，但其實喺更早期，基督徒已經會喺封齋期前懺悔。根據 Anglo-Saxon Ecclesiastical Institutes ，大約1000年時，基督徒會喺封齋前一星期向神父懺悔，畀神父判斷應該做啲咩懲罰。

16世紀西方基督教改革時期， ” Shrovetide ” 係指封齋前一星期嘅慶祝活動。

Pancake Day 嘅慶祝方式

Pancake Day 當然係以大量食班戟為重點，但亦有其他傳統活動。

其中一個最出名嘅活動就係 ” Pancake Racing ” （班戟競賽）。據傳說，呢個活動始於1445年，當時有位婦人喺屋企煎緊班戟，因為太專心而忘記時間，直到教堂鐘聲響起，提醒大家去懺悔。佢為咗趕去教堂，跑出屋外，但仲拎住個煎鍋，邊跑邊翻個班戟，最後形成咗今日嘅比賽。

喺英國部分地區，例如沃里克郡（ Warwickshire ）嘅 Atherstone ，會有 ” Mob Football ” （群眾足球）比賽。呢種比賽歷史悠久，參賽者會喺街上踢波，雖然而家較少見，但某啲村莊依然會舉行。

Pancake Day 係英國一個重要嘅傳統節日，標誌住封齋期開始前嘅最後一日自由享受美食。無論你係鍾意薄身 crepe-style ，定係 fluffy pancake ，呢個節日都係一個令人期待嘅盛事。如果你都想感受呢種氣氛，不妨試下自己煎班戟，或者參加 Pancake Race ，投入呢個獨特又充滿樂趣嘅節日。