盂蘭節燒街衣：貢品、程序與禁忌全攻略
(Burning Joss Paper During Hungry Ghost Festival: Offerings, Rituals & Taboos)
貢品應該準備啲乜？
每逢農曆七月十四盂蘭節 (Hungry Ghost Festival)，街坊最關心嘅就係「燒街衣」要準備啲乜。其實傳統供品有一定規矩，並唔係隨便拎啲食物去燒就得。
首先，最常見嘅就係 瓜果 (Fruits and Melons)。香港人習慣用梨、蘋果、橙、冬瓜、蘿蔔呢啲正氣水果作香爐用，因為夠「清正」。相反，榴槤、火龍果等「奇怪」水果就唔會用，怕有「怪味」唔合適。
其次，必備嘅係 豆腐 (Tofu) 同 芽菜 (Bean Sprouts)。呢兩樣嘢喺鬼節特別有意義。相傳 餓鬼 喉嚨極細如針孔，仲要口吐烈焰，所以一般食物入口就會燒成碳，無法吞嚥。唯獨豆腐滑溜、入口即化，芽菜含水量高，可以幫助潤喉，令餓鬼得以稍為解飢。咁所以，無論點，鬼節街祭一定要見到豆腐芽菜。
再嚟係 龍眼、花生、糖果 (Longan, Peanuts, Hard Candy)。龍眼寓意添丁興旺，花生殼硬實，象徵長壽，糖果則代表甜蜜美滿。呢啲都係比較吉祥嘅供品。
唔少人亦會準備 白飯、肥豬肉、燒肉、魚，表示「衣食有着落」，不過傳統講法係唔應該用雞鴨鵝，因為「殺業太重」，唔吉利。
仲有 米酒 (Rice Wine)，敬神敬鬼必備嘅「酒禮」。通常會倒三杯，奠於火堆之前，象徵「潤喉」。
除此之外，傳統會帶埋 米粒、毫子硬幣 (Rice Grains & Small Coins)。拜祭時將佢哋拋出嚟，象徵施食俾三界孤魂，讓無依無靠嘅鬼魂都有糧、有路費。
最後，仲要準備啲用完即棄嘅器皿，例如紙碟紙碗，仲有喺香燭舖買到嘅紅杯三個同紅筷子三對。傳統講法係，儀式用過嘅供品同器皿都唔應帶返屋企，以免「鬼魂跟回家」。
衣紙方面應有啲乜？
除咗實物貢品，紙紮供品先係主角。坊間通常有齊 觀音衣 (Guanyin Paper Clothes)、幽衣幽祿 (Paper Clothes & Salary for Spirits)、溪錢 (Joss Paper Money)、金銀、元寶 (Gold & Silver Ingots)、陰司紙 (Hell Notes)、紙硬幣 (Paper Coins)、七色衣 (Seven-colour Paper for Summer & Winter Clothes) 同 往生咒 (Rebirth Mantra Papers)。
如果想指定俾祖先，就要買 祖先衣包 (Ancestor Paper Bundle)，寫埋收件人姓名。
燒街衣正確程序
- 以瓜果做香爐，插紅蠟燭一對，點香，心中邀請孤魂野鬼前來享用。
- 先燒觀音衣，象徵觀音菩薩到場維持秩序，令鬼魂唔會爭奪。
- 跟住次序：溪錢 → 金銀 → 元寶 → 陰司紙 → 紙硬幣 → 七色紙 → 幽衣幽祿 → 往生咒。
- 之後奠酒，倒三杯米酒。
- 再拋出米粒、龍眼、花生、硬幣，心中默念施予眾鬼。
- 等火堆完全熄滅，再用清水沖洗灰燼，所有垃圾要妥善丟棄，唔好亂留。
禁忌與注意事項
燒街衣唔係隨便就得，有啲禁忌一定要知：
- 心要存敬意，不可戲謔亂講嘢。
- 衣紙要完整焚化，不可用破損紙品。
- 不可踐踏灰燼。
- 供品、器皿一律唔帶返屋企。
- 農曆七月，街上見到散落嘅毫子硬幣千祈唔好執。
儀式後要點做？
完成後，傳統上會跨過火盆，或者用碌柚葉水洗手洗面，祛除「陰氣」。亦有人買「大百解」，由頭掃落腳，再燒掉，作為安心儀式。
「呃鬼食豆腐」的由來
香港俗語「呃鬼食豆腐」，其實就係來自盂蘭節燒街衣。由於祭品必有豆腐芽菜，傳說豆腐軟滑、芽菜含水，餓鬼可以勉強食到，於是成為一句風趣俗語。
燒街衣雖然帶有宗教色彩，但本質其實係一種 布施 (Charitable Giving)，以慈悲心普渡孤魂。準備好合適嘅供品、遵守程序同禁忌，就能夠安心完成儀式，亦係對中國傳統節日文化嘅一種尊重。
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